Tomatensuppe

• 800 g Tomaten
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3/4 L Brühe, instant
• Tomatenmark
• Gewürze: Salz, Pfeffer, Basilikum oder italienische Kräuter, Zucker

1. Tomatenhaut einschneiden, mit heißem Wasser übergießen und häuten. Danach würfeln und putzen.
2. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
3. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und ein wenig Tomatenmark, Karotten-, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin anddünsten.
4. Tomaten hinzufügen und mit der Brühe ablöschen.
5. Nach Geschmack würzen, ca. 15 min. köcheln lassen und heiß servieren.
6. Kosten pro Portion ca. 0,70 €

Viel Erfolg!