Man nehme:
- 500 ml Cassis-Eis
- 12 El Cassislikör
- 3 Eiweiss
- 2 El Zucker
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So wirds gemacht:
- 8 Sektgläser vorbereiten: Rand in minimal Likör eintauchen, danach in Zucker tauchen und im Gefrierfach anfrieren lassen.
- Eis cremig rühren, geschlagenen Eischnee unterheben, in die Gläser füllen, Likör darüber verteilen und schnell servieren.
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