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Feta-Pfannkuchen-Röllchen (Diabetiker geeignet)


Für 4 Stück, Nährwerte pro Portion ca. 380 kcal

Man nehme:
  • 200 g Mehl (Dinkelmehl)
  • 350 ml Milch
  • 4 Eier
  • 200 g Feta
  • 150 g saure Sahne
  • 1-2 El Zitronensaft
  • 200 g frische gehackte Kräuter
  • Gewürze: Salz, Pfeffer aus der Mühle
   So wirds gemacht:
  1. Aus Milch, Eier und Mehl einen Teig rühren und mit einer Prise Salz abschmecken.
  2. Feta fein zerbröseln, zerdrücken und zusammen mit der Sahne cremig rühren.
  3. Kräuter und Zitronensaft unterheben und abschmecken.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen und vier Pfannkuchen ausbacken.
  5. Fertige Pfannkuchen mit der Fetacreme betreichen, zusammen rollen, evtl. in breite Scheiben schneiden und servieren.

Guten Appetit!

Diabetikerrezept drucken

Alle Angaben ohne Gewähr.


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