Wok-Gemüse-Bombe (Diabetiker geeignet)

• 125 g Champignons oder andere Pilze
• 200 g Chinakohl
• je 100 g Brokkoli, Staudensellerie
• 2 Karotten
• 2 Lauchzwiebeln
• 1 grüne Paprika
• je 1 Glas Bambussprossen, Bohnenkeime und Maiskölbchen
• 5 El Sojasauce
• Gewürze: Koriander, Kümmel, Sesamsamen, Pfeffer aus der Mühle

1. Gemüse waschen, putzen, ggf. schälen und würfeln.
2. Öl im Wok erhitzen und Gemüse nach und nach (festes Gemüse mit längerer Garzeit, wie Karotten zuerst) andünsten.
3. Bambussprossen, Bohnenkeime und Maiskölbchen abtropfen lassen und zugeben.
4. Sojasauce darüber geben, mit Gewürzen abschmecken und heiß und bissfest servieren.
5. Dazu passt Reis.

Guten Appetit!