Diät-gebratener Reis mit Ei und Gemüse

• 300 g Reis
• 3 Frühlingszwiebel
• 2 Paprika, rot
• 200 g Zuckererbsenschoten
• 2 Eier
• 2 El Fischsauce
• 1 El Ketchup
• 1 Tl Zucker

1. Reis laut Packungsanleitung zubereiten und gut abtropfen lassen.
2. Frühlingszwiebel und Paprika waschen und putzen und in kleine Streifen schneiden.
3. Etwas Öl im Wok erhitzen, Gemüse darin anbraten und kurzfristig aus dem Wok holen.
4. Eier verquirlen, im Wok anbraten, Gemüse wieder hinzufügen und durchmischen.
5. Reis unterrühren.
6. Fischsauce, Ketchup und Zucker verrühren, darüber geben und kurz aufkochen lassen.

Guten Appetit!