Diät-Mediterane Hähnchenpfanne

• 2 Hühnerbrustfilets
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• je 100 g Zucchini, Karotten, Champignons
• 1 Paprika
• 50 g saure Sahne
• 80 g Reis
• Gewürze: Salz, Pfeffer aus der Mühle, Italienische Kräutermischung

1. Reis laut Packungsanweisung zubereiten und abtropfen lassen.
2. Paprika, Zucchini, Karotten und Champignons waschen, putzen, ggf. schälen und würfeln.
3. Hähnchbrustfilets in Stücke schneiden und in einer Pfanne knusprig braten.
4. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln und mit dem Fleisch andünsten.
5. Gemüse hinzufügen, andünsten, ca. 10 Min garen lassen, mit Sahne ablöschen, Kräuter unterrühren und abschmecken.

Guten Appetit!