Diät-Rotwein-Beefsteak

• 2 Rumsteaks á ca. 150 g
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• je 300 ml Rotwein und Gemüsebrühe
• 1/2 Tl Senf
• Gewürze: Salz, Pfeffer aus der Mühle, Tabasco

1. Steaks von beiden Seiten richtig gut mit Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl je Seite ca. 1 Minute anbraten. Danach auf einen Teller legen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln, mit Tabasco mischen und in die Pfanne geben.
3. Mit je 125 ml Rotwein und Brühe ablöschen und 3 Minuten kochen und dabei eindicken lassen.
4. Steaks und abgesonderter Steaksaft wieder in Pfanne geben, nochmals ca. 2 Minuten garen und Steaks wieder beiseite legen.
5. Restlichen Wein, Brühe und Senf unterrühren und Sauce eindicken lassen.
6. Steaks auf Tellern mit der Sauce anrichten und heiß servieren.

Guten Appetit!