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Eierlikör


Für ca. 3/4 - 1 L

Man nehme:
  • 5 Eigelb
  • 1/2 Vanillestange
  • 100 g Zucker
  • 1/8 l Sahne
  • 3/8 l Weinbrand oder Cognac
  • 1 Schuss Weingeist 90%ig (gibts nur in Apotheken)
   So wirds gemacht:
  1. Eigelb, Zucker und Vanille schaumig schlagen.
  2. Langsam Sahne und Cognac zugeben.
  3. Nochmals kurz schaumig schlagen.
  4. Weingeist unter den fertigen Eierlikör in die Flaschen geben. (verlängert die Haltbarkeit)
  5. Nun Sofort in Flaschen füllen und verschließen.

Prost!

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Alle Angaben ohne Gewähr.


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