Frucht-Reis-Salat

• 250 g Naturreis
• 2 Äpfel
• 200 g Kiwis
• 280 g Nektarinen
• 1 rote Grapefruit
• 4 El Zitronensaft
• 2 kl. Döschen Safran
• Saft einer Grapefruit
• Gewürze: Salz, Streusüße

1. Reis waschen und zusammen mit dem Safran in ca. 700ml kochendem Wasser ca. 25 min garen (evtl. etwas Wasser nachfüllen).
2. Reis, etwas Salz, Streusüße und Grapefruitsaft mischen und kaltstellen.
3. Kiwis schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
4. Äpfel schälen, Kerne entfernen und in Stücke schneiden.
5. Nektarinen in Spalten schneiden, Grapefruit schälen und in Scheiben Schneiden.
6. Zitronensaft und etwas Streusüße über das Obst geben, kurz ziehen lassen und mit kaltem Reis mischen.

Guten Appetit!