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So wirds gemacht: 4 Eier, Wasser und 100 g Zucker schaumig schlagen, Mehl, Stärke und Backpulver hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Eine Springform fetten, mit Semmelbrösel oder Mehl betäuben und den Teig einfüllen.  Den Backofen auf 175 - 200 Grad vorheizen und den Teig darin 25 - 30 Minuten backen.  3 Eiweiß mit 100 g Zucker im heißen Wasserbad steif schlagen, die Johannisbeeren unterheben und auf den fertigen Kuchenteig geben.  Nochmals für 20 Minuten bei 150 Grad backen. 
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