Krabben Snack

• 1 Kopf Radicchio oder Ruccola
• 1 Avocado
• 250 g Krabben
• Brotscheiben
• 100 g Magerquark
• je 4 EL Mineralwasser
• 1 Limette
• 1 Bund Kerbel
• Gewürze: Salz, Pfeffer aus der Mühle, Zucker, Balsamico, Haselnussöl

1. Salat putzen,waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
2. Avocado schälen, halbieren, vom Stein befreien, in Stücke schneiden und mit Limettensaft beträufeln.
3. Kerbel waschen und fein schneiden.
4. Alles zusammen mit den Krabben in eine Schüssel geben, abgeriebene Limettenschale und restlichen Limettensaft darübergeben und mit den Gewürzen abschmecken.
5. Quark mit Mineralwasser verrühren, auf die Brote streichen und den Salat darüber geben.

Guten Appetit!