Anzeige


Kürbis-Zucchini Lasagne


Für 4 Personen

Man nehme:
  • 2 Hokkaido Kürbisse
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Tomate
  • 1 Zucchini
  • Gemüsebrühe
  • Käse, z.B. Emmentaler oder Mozzarella
  • Knoblauchbutter
  • 1 Packung Lasagnenudeln
  • Cr°me fra°che
  • Kartoffelpürreepulver
  • Gewürze: Honig, Salz, Pfeffer, frischen Salbei, Chili
   So wirds gemacht:
  1. Die Zwiebel klein schneiden, im Topf anschwitzen und mit Salz und Honig würzen.
  2. Dazu das Fruchtfleisch von zwei entkernten Hokkaido-Kürbissen, eine kleingeschnittene Tomate und eine gewürfelte Zucchini geben.
  3. Etwas im Topf braten lassen, dann mit 1/4 Liter Gemüsebrühe aufgießen.
  4. Mit Pfeffer, Knoblauchbutter, Salbei und Chili würzen.
  5. Einkochen lassen und mit Cr°me fra°che abschmecken.
  6. Währenddessen eine feuerfeste Form mit Kräuterbutter ausschmieren und mit Kartoffelpürreepulver ausstauben.
  7. Schichtweise abwechselnd die (evtl. vorgekochten) Lasagnenudeln und den Topfinhalt in die Form geben. Etwa 4-5 Schichten machen.
  8. Den Käse obendrauf geben.
  9. Im Rohr bei 200 Grad etwa 15 min backen.
  10. Dazu passt: Vogerlsalat, grüner Salat mit Kürbiskernöl, geröstete Brotwürfel, Insalata Caprese, Rotwein.

Guten Appetit!

Kochrezept drucken

Alle Angaben ohne Gewähr.


Anzeige