Man nehme:
- 200 g Rinder- oder Schweineleber
- 50 g gewürfelten, durchwachsenen Speck
- 1 Zwiebel
- 1 EL Mehl
- 1 EL Öl
- 1 TL getrockneter Majoran oder Oregano
- 1 Prise Zucker
- 1 - 2 TL Essig
- Salz, Pfefferkörner
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So wirds gemacht:
- Leber, Speck und Zwiebel in Würfel schneiden, in Öl anbraten, mit Mehl bestäuben und mit wenig Wasser ablöschen. Rühren bis eine glatte, homogene Masse entsteht.
- Mit den Gewürzen und Essig abschmecken.
- Dazu passt hervorragend Reis.
- Kosten: ca. 2,50 €
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