Man nehme:
- 1 Forelle
- 1 Zitrone
- 1 Ei
- Mandelblättchen
- Gewürze: Salz
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So wirds gemacht:
- Die vorbereitete Forelle innen und außen mit Salz würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Erst in etwas Mehl wenden, dann durch verquirltes Ei ziehen und durch die Mandelblättchen wenden.
- In einer Pfanne mit reichlich Butter von beiden Seiten etwa 10min braten, wobei die Mandelblättchen nicht braun werden dürfen.
- Dazu passen Salzkartoffeln und Salat.
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