Party-Frikadellen-Muffins aus der Mikrowelle

• 400 g Schafskäse
• 2-4 Schalotten
• 4-5 Tomaten
• 4 Knoblauchzehen
• 4 Peperoni
• 8 El Olivenöl
• Gewürze: Pfeffer aus der Mühle

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
2. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
3. Peperoni habieren und entkernen und würfeln.
4. In eine geeignete Mikrowellenschüssel schichtweise Schafskäse-Scheiben, Tomaten, Zwiebel-Ringe und Knoblauch geben und zwischendrin immer wieder etwas Olivenöl träufeln.
5. Peperoni darüber streuen und mit Pfeffer abschmecken.
6. Zugedeckt ca. 6 Minuten auf größter Stufe garen. Dazu Weißbrot servieren.

Guten Appetit!