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Schnelle Aubergine aus der Mikrowelle


Für 2 Portionen, Zubereitungszeit ca. 15 Minuten

Man nehme:
  • 1 Aubergine
  • 2 Pck. geriebener Käse
  • 1 Tube Tomatenmark
  • ca. 200 g Schafskäse
  • 4 Peperoni
  • 10 El Olivenöl
  • Gewürze: Pfeffer aus der Mühle, evtl. Salz
   So wirds gemacht:
  1. Aubergine waschen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
  2. Scheiben gut mit Tomatenmark einreiben und ausgiebig im Käse wälzen.
  3. Aufrecht in eine geeignete, gefettete Schüssel geben, würzen und mit Olivenöl beträufeln.
  4. Schafskäse darüber bröseln und ca. 10-15 Minuten bei größter Stufe kochen.

Guten Appetit!

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Alle Angaben ohne Gewähr.


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