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Möhren-Orangen-Cremesuppe


Für 1 Personen, Nährwert pro Portion: 400 kcal

Man nehme:
  • 1 EL Kürbiskerne
  • 1 Schalotte
  • 1 Stück Ingwer
  • 3 Möhren
  • 1 Kartoffel
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 1/2 Chilischote
  • Saft einer Orange
  • 1 Knäckebrot
  • Gewürze: Salz, Pfeffer
   So wirds gemacht:
  1. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
  2. Schalotte und Ingwer schälen und klein hacken.
  3. Möhren und Kartoffel schälen und klein schneiden.
  4. Alles zusammen mit der Chilischote ca. 15 min in der Brühe kochen.
  5. Chilischote herausnehmen und zerkleinern.
  6. Suppe pürieren.
  7. Mit Orangensaft, Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit den Kürbiskernen und Chili anrichten.

Guten Appetit!

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Alle Angaben ohne Gewähr.


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