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So wirds gemacht: Pilze putzen und in die gewünschte Größe schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Lauch puten und in Ringe schneiden.  Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Lauch glasig dünsten, Pilze dazu geben und anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen, Sahne hinzufügen, würzen und ca. 10 - 15 Minuten kochen lassen.  Pilzragout schmeckt sehr gut mit z.B. Semmelknödel und Bayrisch Kraut. 
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