Rumkugeln mit Füllung

• 100 g geriebene Schokolade
• 120 g Zucker
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 1 Eiweiß
• 4 El Rum
• 50 g Butter
• 1 gekochtes, passiertes Eigelb

1. Schokolade, 100 g Zucker, Eiweiß und 2 El Rum zu einem Teig verkneten.
2. Die Butter, 20 g Zucker, 2 El Rum und das Eigelb zusammen schaumig schlagen.
3. Den Teig kugelweise flachdrücken.
4. Auf die Teigscheiben etwas von der schaumigen Masse geben und den Teig zu einer Kugel formen.
5. In den gemahlenen Haselnüssen wälzen.
6. Eine Zeit lang kühl stellen.

Guten Appetit!