Man nehme:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 40 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Becher Sahne
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So wirds gemacht:
- Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
- Sahne ebenfalls in einer zweiten Schüssel schaumig schlagen.
- Eigelb und 2 El heißes Wasser verrühren, Zucker dazu geben, Schokolade schmelzen und unterrühren.
- Vorsichtig Eischnee und Sahne unterheben, verrühren und kalt stellen.
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