Spareribs überbacken

• 1 kg Spareribs (beim Metzger quer halbieren)
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 rote Peperoni
• 1 Schalotte
• 1/2 Schachtel Tomatenpüree
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz, Pfeffer

1. Spareribs entlang jeder 3. Rippe zerteilen und 15 Minuten in kochendem Wasser garen.
2. Aus den übrigen Zutaten mit dem Mixer eine Marinade mixen und über die Spareribs gießen, ca. 3 - 4 Std. einziehen lassen, dabei öfter wenden.
3. Im Backofen auf einem Backblech etwa 45 Minuten bei mittlerer Hitze überbacken.
4. Dazu passt Kartoffelsalat.
5. Kosten: ca. 4,50 €

Viel Erfolg!