Süßes Osterbrot, Folar (Osterrezept)

• 1 kg Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 3 El Zucker
• 10 Eier
• 1 El Olivenöl
• 2 El Schmalz

1. Mehl, Hefe, Zucker, Schmalz, Olivenöl und 5 Eier mischen und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Daraus eine runde Kugel formen, auf ein gefettets Backblech legen und zugedeckt ca. 60 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
3. 1 Eigelb verquirlen und die Kugel damit bestreichen.
4. Restlichen vier Eier mittig in die Kugel drücken (Vogelnest).
5. Ca. 30 Min. goldbraun backen (180-200°C).

Guten Appetit!