Zuckerglasur aus Puderzucker

• 250 g Puderzucker
• 2 Eiweiß oder
• 3-4 El Wasser bzw. Milch

1. Puderzucker sieben.
2. Mit Eiweiß: Puderzucker mit Eiweiß schaumig verrühren, Gebäck damit bestreichen.
3. Mit Wasser oder Milch: Flüssigkeit erhitzen und mit Puderzucker glattrühren. Gebäck damit bestreichen.

• Zitronenglasur: 1 El Zitronensaft oder Zitronensirup
• Fruchtsaftglasur: 1-2 El Fruchtsaft (oder Fruchtsirup), etwas Zitronensaft
• Rumglasur: 1-2 El echter Rum. (ebenso möglich mit z.B Weinbrand, Himbeergeist oder Kirschwasser)
• Likörglasur: 1-2 El beliebiger Likör
• Mokkaglasur: 1-2 Tl Pulverkaffee, nach Geschmack mit 20 g Nougat oder Cointreau verfeinern. Heiß zubereiten.
• Kakaoglasur: Zuckerglasur mit Milch und 30 g Kakao glattrühren. 25 g zerlassenes Kokosfett hineinrühren.
• Schokoglasur: Zuckerglasur mit Milch oder Wasser. Dazu 100 g geschmolzene Kochschokolade und 15 g Butter oder Kokosfett einrühren. Heiß verarbeiten.

Guten Appetit!