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Blaubeer-Muffins
1 Portion: Zubereitungszeit ca. 10 Min., Nährwert ca. 280 kcal, 46 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydrate
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Man nehme:
- 50 g Blaubeeren
- 3 Eiweiß
- 1 Ei
- 3 El Schoko-Eiweißpulver (Drogeriemarkt)
- 1 Tl Flüssigsüßstoff
- 1 Tl Kakaopulver
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So wirds gemacht:
- Eiweiß steif schlagen.
- 50 ml Wasser, Ei, Süßstoff und Kakao mixen und Eiweißpulver unterrühren bis es cremig ist.
- Eischnee und Blaubeeren unterheben in Muffinförmchen füllen im Backofen 15 Min. bei 180 Grad backen.
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Alle Angaben ohne Gewähr.
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