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So wirds gemacht: Eier hart kochen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebeln darin andünsten. Curry und Mehl hinzugeben und anschwitzen.   Mit Brühe und Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Erbsen hinzugeben, würzen und auf Teller geben. Eier schälen, halbieren, auf die Sauce geben und heiß servieren. Wer möchte kann mit den Erbsen auch noch Schinkenstreifen hinzugeben. 
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