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Zutaten:
- 6 Eier
- 50 g Butter
- 2 El Mehl
- 250 ml Milch
- 300 ml Brühe
- 250 ml Senf
- Salz, Pfeffer, Kräuter
So wirds gemacht:
Eier hart kochen. Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl hinzu geben und unter Rühren anbräunen. Milch und Brühe aufgießen und weiterhin unter Rühren aufkochen.
 
Senf dazu geben, würzen und mit den Eiern servieren. Wer möchte kann auch noch Kartoffel dazu kochen.
Alle Angaben ohne Gewähr.
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