Quark-Camembert-Bällchen

• 450 g reifer Camembert
• 250 g Magerquark
• 1 Bd Schnittlauch
• 1 Bd Petersilie
• Gewürze: Salz, weißer Pfeffer

1. Quark in ein sauberes Tuch geben und fest auspressen.
2. Camembert klein würfeln und mit dem Quark in einer Schüssel verrühren.
3. Schnittlauch und Petersilie hacken.
4. 3 EL Kräuter beiseite legen und den Rest unter den Quark rühren.
5. Mit den Gewürzen abschmecken und nochmals umrühren.
6. Aus der Masse kleine Kugeln formen, auf einem Teller (Platte) anrichten und kalt stellen.
7. Kurz vor dem servieren die restlichen Kräuter darüberstreuen.

Guten Appetit!