Man nehme:
- 1 Chicorée
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 50 ml Weißwein
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Lauchzwiebel
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Petersilie
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So wirds gemacht:
- Chicorée in dicke Scheiben schneiden und Strunk entfernen.
- Tomaten würfen, Knoblauch schälen, fein würfeln.
- Brühe, Weißwein, Tomaten, Knoblauch und Chicorée in einen Topf geben, 10min garen und nach Geschmack würzen.
- Lauchzwiebel in dünne Ringe schneiden und damit die Suppe beim servieren verzieren.
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