Zucchini-Basilikumsuppe

• 3 Zucchini
• 2 Zwiebel
• 1 - 2 El Butter
• 1/2 Bd. Basilikum
• 150 g Creme fraiche
• 1 Tl Zitronensaft
• Salz, Pfeffer, Brühe

1. Zucchini waschen, putzen, halbieren und in Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln schälen und würfeln.
3. Beides in einem Topf mit der Butter andünsten. Basilikum zugeben und mit 3/4 Liter Brühe ablöschen.
4. Etwas köcheln lassen und pürieren.
5. Creme fraiche unterrühren, nach Geschmack abschmecken und nochmals kurz köcheln lassen.

Guten Appetit!